• Récolte des truffes.
• Piquetage.
• Nettoyage des truffières non productives.
• Protection des truffières en production contre le gros gibier.

FEVRIER

• Récolte des truffes.
• Piquetage.
• Plantations.
• Arrosage des jeunes plants.
• Nettoyage des truffières non productives.

• Piquetage.
• Plantations.
• Arrosage des jeunes plants.
• Taille des truffières. (sévère pour les truffières en cour de rénovation.)
• Nettoyage des truffières productives. Désherbage mécanique.
• Apport d'amendements calcaires en fonction de l'annalise du sol.

AVRIL

• Taille des truffières. (sévère pour les truffières en cour de rénovation.)
• Plantations.
• Arrosage des jeunes plants.
• Nettoyage des truffières productives. Désherbage mécanique.
• Apport d'amendements calcaires en fonction de l'annalise du sol.
• Travail du sol.

MAI

• Arrosage des jeunes plants.
• Protection phytosanitaire des platations.
• Mise en place du système d'irrigation pour les truffières en production.
• Travail du sol.

JUIN

• Arrosage des jeunes plants.
• Protection phytosanitaire des platations.
• Irrigation si pas de précipitations suffisante tous les 10 jours.
• Nettoyage des jeunes plantations uniquement.

JUILLET

• Arrosage des jeunes plants.
• Protection phytosanitaire des platations.
• Irrigation modérée si pas de précipitations suffisante tous les 10 jours.
• Nettoyage des jeunes plantations uniquement.

AOÛT

• Arrosage des jeunes plants.
• Protection phytosanitaire des platations.
• Irrigation conséquente si pas de précipitations suffisante tous les 15 jours.

SEPTEMBRE

• Arrosage des jeunes plants.
• Repérage des truffes de marque, les recouvrir de terre.
• Irrigation si pas de précipitations suffisante tous les 15 jours.
• Commande des jeunes plants pour les futures plantations.

OCTOBRE

• Arrosage des jeunes plants.
• Préparations des terrains destinés aux futures plantations.
• Hiverner le réseau d'irrigation.
• Commande des jeunes plants pour les futures plantations.
• Mise en place de clotures contre le gros gibier sur les truffières en production.

NOVEMBRE

• Préparations des terrains destinés aux futures plantations.
• Piquetage.
• Début des plantions.
• Arrosage du plant lors de la plantation.
• Nettoyage des truffières en cour de rénovation.

DECEMBRE

• Récolte des truffes.
• Piquetage.
• Plantions.
• Arrosage du plant lors de la plantation.
• Nettoyage des truffières en cour de rénovation.
• Protection des truffières en production contre le gros gibier.